Mardi-mercredi : menu spécial canicule

Un petit coup de chaleur est annoncé pour mardi-mercredi : le Relais vous propose un menu adapté tout en  fraicheur... Sur réservation.

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Au MENU     cet été

Le Relais propose dans un joli cadre au calme total, une cuisine colorée et généreuse. En terrasse ou en salle, le nombre d couvert est strictement limité à 12 par service. Il est prudent de réserver...

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COMPLET ces jours-là :

Afin d'assurer à nos convives un moment de paix et de convivialité, le nombre de places est limité. le Relais est ainsi  COMPLET :

  • samedi 11 mai
  • dimanche 12 mai
  • dimanche 26 mai
  • mardi 28 mai
  • vendredi 21 juin
  • vendredi 5 juillet
  • dimanche 7 juillet
  • vendredi 12 juillet
  • samedi 13 juillet
  • mardi 16 juillet
  • mercredi 17 juillet
  • jeudi 18 juillet
  • dimanche 11 août

FETE de la MUSIQUE

Vendredi 21 juin, alors que la municipalité avait bien tardivement décidé de transférer le groupe musical au Foyer, la Fête de la Musique a connu un énorme succès au Relais.

Grâce à la présence de dernière minute de 2 artistes,Christelle et Victor TINGUELY, 29 convives ont dégusté un bon repas et découvert le super répertoire de chansons françaises de notre duo de musiciens. A refaire !!!

Superbe soirée !!!

REPAS fraicheur

Il fait chaud !!! Le Relais vous propose un repas adapté à découvrir ci-dessous et autres plats d'été...

Attention :  jours COMPLETS

Le cadre paisible et la cuisine d'Hélène ont de plus en plus de succès : les groupes (de 20 à 40 personnes) réservent le Relais pour leurs fêtes. Hors groupe et privatisation, nous avons décidé cette année de limiter le nombre de place pour la qualité de l'accueil et le confort de nos convives : il est prudent de réserver! A ce jour notez bien que le Relais sera donc COMPLET :

  • samedi 11 mai
  • dimanche 12 mai
  • dimanche 26 mai
  • mardi 28 mai
  • vendredi 21 juin
  • vendredi 5 juillet
  • dimanche 7 juillet
  • vendredi 12 juillet
  • samedi 13 juillet
  • mercredi 17 juillet
  • dimanche 11 août

Vu dans     MIDI LIBRE

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article Midi Libre du 15 mai suite 9 mai
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Rappel :  plats à emporter...

Depuis quelques mois, Hélène vous propose des plats à emporter. Un choix de plus en plus large et un conditionnement en barquette individuelle spécial micro-onde.

 

1er repas MOTARDS réussi

Dimanche 24 mars, notre 1er groupe de motards avait réservé la terrasse du Relais : L'Association des Bequillards d'Uzès nous a fait l'honneur de ce rassemblement bien sympa. Des motards que nous aimons bien pour leur jovialité et leurs valeurs ! Eux ont apprécié notre cuisine et, détail majeur, un parking face au Relais, sécure et gratuit...

Et si nous nous souvenions ?...

Saint Sébastien a une Histoire et des histoires à raconter. Si nombre de ses habitants sont arrivés "d'ailleurs" en recherce de Cévennes, il nous reste des  agrifoliens pure souche riches de souvenirs et belles histoires à partager. L'Association des Compagnons de St Sébastien, avec le soutien de la mairie, envisage de rassembler les images et témoignages sur la commune (et pourquoi pas des communes autour.

JF se propose de monter un diaporama sonore qui sera ensuite présenté à tous au printemps : plein de photos, des témoignages sonores d'anciens, de la musique.

Avez-vous des photos, films ou témoignages à partager ?

La mémoire est un bien précieux à conserver et mémoriser... Exemple ci-dessous.

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La Fabrègue 1959-2019.pdf
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Nos PLATS en PHOTOS

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photos de plats mars 2019.pdf
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Ateliers initiation à l'informatique GRATUITS

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(rappel)  Pourquoi pas de chien sur la terrasse

Vaste débat mais choix de tranquilité et d'hygiène. Que cela soit clair : nous aimons les chiens mais laissons les notres à la maison quand nous allons au restaurant. Nous aurions pu faire le choix inverse, nous avons fait celui-ci et cela semble être partagé par beaucoup. Que la paix règne !

 

 

En terrasse ombragée ou salle climatisée?

La nouvelle saison a commencé très fort fort dès la mi-juin: notre première année a manifestement fidélisé une clientèle qui vient d'Alès, Lédignan, Uzès ou Anduze : le site (le grand calme), la cuisine (colorée et généreuse) et l'accueil (une jolie ambiance toute simple) ont le succès espéré. Il est de plus en plus conseillé de réserver....

Avec l'expérience de l'année 1, nous avons décidé de fermer le lundi ... sauf réservation d'un groupe d'au moins 12 personnes.

Le restaurant ouvre donc en saison tous les jours midi et soir du mardi au dimanche.

 

C'est parti pour l'an 2 !!!

 Avec plus de 3.000 repas servis depuis un an, nous avons dorénavant une clientèle fidèle.

Au fil des mois et de vos demandes, notre carte a évolué et le Relais vous propose :

  • des repas de 22 à 30 € pour une montée en goût et en qualité
  • une cuisine colorée, généreuse et du jour.
  • bientôt, une carte estivale complétera nos menus
  • un principe important : QUE de la viande française pour éviter les incertitudes d'un label "UE" bien trop opaque pour manger en confiance
  • des plats, grands ou petits devenus des grands classiques comme les terrines maison d'Hélène, les étonnantes "crevettes au fil ", le fameux Couscous, le si rare Rond de Paris, les Patissons farcis en saison, les petits flans de légumes de saison ou les incontournables oeufs mimosas...
  • un menu rare dans les Cévennes : sur commande,  un menu 100% cévenol qui fait l'unanimité : un délicieux Bajanat en entrée suivi d'un filet de porc farci aux chataîgnes et conclu par un trio de fromages au sirop de thym ou une f^rêt noire revisitée à la cévenole... 
  • IMPORTANT : avec l'expérience de notre 1ère année, nous avons décidé de limiter notre capacité d'accueil en salle comme en terrasse.                                    En terrasse, 16 converts maximum  et/ou 12 en salle, hors événement spécial. C'est la condition pour une cuisine soignée et à l'assiette et pour le confort de tous. Il est donc prudent de réserver car nous appliquerons ce choix raisonnable.
  • Enfin, pour des repas de groupe ou d'événement, nous pouvons accueillir des groupes de 20-25 convives et même jusque 35-40 personnes : nous avons déjà un certain nombre de réservations jusqu'en août...

A suivre !

 

En avant 2019 et en avant le Relais !!!

 

 

                                                           Hélène

 

 

 

 

Les Ateliers Informatiques du Relais vont-ils faire école ?

 

L'Association des Compagnons de Saint Sébastien fait depuis plus de 6 mois un tabac avec ses Ateliers d'Initiation à l'Informatique... Les Ateliers sont GRATUITS et réservés aux débutants séniors. Plus de 90 heures d'ateliers de formation ont été animés à ce jour avec nos ainés qui viennent de St Sébastien mais aussi de St Jean du Pin, Générargues et Anduze. Le concept est évident ( 16.000 séniors sur la seule Agglo d'Alès qui, pour la plupart sont pris au piège de la dématérialisation ...) et la réponse de St Sébastien rare, opérationnelle, validée et gratuite.

C'est aussi le respect d'un engagement de services pour le Relais : l'épicerie étant sans demande réelle (il y a à moins de 3 km déjà 2 points multiservices qui le font très bien), ces ateliers gratuits marquent une vraie différence et sont d'une utilité évidente. Dans quelques jours, cette initiative va d'ailleurs peut être (on touche du bois...) prendre une nouvelle dimension... A suivre.

 

En avril, le Député Olivier GAILLARD a reçu Jean François et  un dossier est en cours avec son soutien  pour que cette initiative locale prenne une dimension régionale voir plus... Un réunion avec notre Député et les élus locaux  a été tenue au Relais en mai !  Suspens.