Menu CEVENOL et  COUSCOUS les 25-26-27 octobre :

Hélène vous propose le weekend prochain du 25 au 27 octobre, 2 de ses menus fétiches :

  • le menu cévenol avec un Bajanat revisité suivi d'un filet de porc farci aux chataîgnes et d'une forêt noire version cévennes
  • le menu Couscous Royal avec ses viandes françaises

Sur réservation du vendredi midi au dimanche soir ...

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Les ATELIERS initition informatique SENIORS sont réouverts!!!

sur RV individuels et totalement GRATUITS

Restaurant COMPLET le :

  • dimanche 20 octobre midi

25 motards au Relais

Dimanche 15 sept ils sont venus de Martigues déjeuner au Relais et découvrir St Sébastien : un "sans-faute selon eux !!!  C'est la seconde fois qu'un Club de motards choisit et apprécie le Relais : chouette, encore une clientèle sympa de gagner !!! C'est sur, en plus d'une bonne cuisine et d'une ambiance sympa, ils ont leurs motos garées devant le restaurant...

Betty nous a quitté

Betty HOUSPIC, installée et mariée à St Sébastien depuis bien des années, nous a quitté cette fin août après un combat injuste qu'elle aura livré jusqu'au bout avec un courage exemplaire. Ce lundi 26 août nous étions 4 agrifoliens dans une salle remplie d'amis de tout le Gard à accompagner Yves dans cette épreuve. La cérémonie restera pour tous les présents comme un rare et superbe hommage à la belle dame qu'elle aura su rester jusqu'au bout. Nous te t'oublierons pas, belle et solaire Betty! Et Yves, sache que nos coeurs et portes te seront toujours ouverts.

Rappel :  plats à emporter...

Depuis des mois, Hélène vous propose des plats à emporter. Un choix de plus en plus large et un conditionnement en barquette individuelle spécial micro-onde.

 

1959-2019...

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La Fabrègue 1959-2019.pdf
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Nos PLATS en PHOTOS

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Ateliers initiation à l'informatique GRATUITS

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Septembre 2019 : Reprise des Ateliers gratuits

Si cela n'est pas "un vrai service" (gratuit en plus) que le Relais apporte ... Après 7 mois d'Ateliers (plus de 100...) et un breack estival,  les Ateliers reprennent à compter du 24 septembre : pour s'inscrire, tel à l'Association des Compagnons de St Seb 04.66.61.13.40

(rappel)  Pourquoi pas de chien sur la terrasse

Vaste débat mais choix de tranquilité et d'hygiène. Que cela soit clair : nous aimons les chiens mais laissons les notres à la maison quand nous allons au restaurant. Nous aurions pu faire le choix inverse, nous avons fait celui-ci et cela semble être partagé par beaucoup. Que la paix règne !

 

 

18 mois depuis l'ouverture... là et bien là!

Avril 2018 : Hélène créait le Relais.

Octobre 2019 : après une première année très difficile et décevante (en réalité le site de St Sébastien était méconnu, voire inconnu, hors des circuits touristiques et tellement divisé dans des polémiques locales sur tous sujets), la saison 2019 aura été miraculeuse : une vraie reconnaissance d'une cuisine authentique et généreuse + une haute saison pleine dans un contexte touristique cévenole pourtant en crise.

De quoi raviver toutes les énergies malgré un été épuisant dans la canicule ambiante.

En septembre, consternation : le maire de St Sébastien tente de mettre Hélène dehors par des moyens peu élégants (voire rubrique Association)...

Octobre 2019 : le Relais est là et bien là malgré l'effet désastreux et si injuste( quel gachis! et surtout : pourquoi ???) de ces propos de type diffamatoire, Hélène continue de servir une cuisine colorée et généreuse !!!

Et malgré toutes ces déceptions (on était vraiment pas venus dans ce beau pays pour vivre ces moments si minables! ), nous allons continuer sur les mêmes bases:

  • une cuisine à l'assiette, du jour et maison
  • un menu unique à un prix accessible de 22€ dans une gamme gastronomique
  • une capacité d'accueil limitée à 12 couverts maximum en intérieur pour assurer confort et qualité
  • un accueil et une convivialité... qui nous est propre, que nous ne changerons pas et qui a  déjà séduit près de 5.000 convives
  • et toujours certains choix forts : les chiens ne sont pas acceptés, possibilité de privatisation à partir de 12 convives, bar fermé pendant les services...
  • et bientôt le grand retour de 3 des grands plats d'Hélène : le bourguignon,  le couscous  et le bajanat !!!
  • Enfin, le Relais propose comme depuis ses débuts les multiservices de base tels que prévus au contrat municipal : épicerie de dépannage, journal et pain sur commande, produits régionaux... Hélas, ces services sont à très faible fréquentation dans ce village dispersé et divisé

La cuisine généreuse et colorée d'Hélène plait et le Relais est et restera ce lieu de paix que nos amis convives ont plébiscité depuis Anduze, Générargues, St Jean du Pin, Alès, mais aussi depuis Uzès, Lédignan, voir plus.

En avant le Relais !

 Au fait, les fameux Ateliers d'initiation à l'informatique des séniors+ (plus de 100 ateliers organisés gratuitement donc bénévolement au premier semestre 2019) reprennent en fin septembre : un vrai service et un beau cadeau à nos ainés!!!

 

Hélène et Jean François